Spezzatino di pollo THAI
Ingredienti
400 g di petto di pollo,
una cipolla,
olive verdi e nere,
mandorle sbucciate e pelate,
farina,
aglio,
alloro
noce moscata
mezzo bicchiere di vino bianco,
sale,
olio extravergine d’oliva.
Preparazione
Tagliare i petti di pollo a pezzetti.
Passarli nella farina e farli rosolare in una padella antiaderente con un cucchiaio di olio per un paio di minuti.
Aggiungere la cipolla tritata, lo spicchio d’aglio e le foglie di alloro intere.
Regolare di sale e insaporire con una grattugiata di noce moscata.
Bagnare col vino, coprire e cuocere per 30 minuti circa a fuoco basso.
Aggiungere le mandorle tagliare a filetti e le olive, mescolare bene e servire.
Valori nutrizionali per 100gr.
Kcal 130
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