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Ingredienti
 300
g di rucola
1 melone giallo
olio di oliva
aceto (normale o balsamico)
sale e pepe
Preparazione:
Prima di tutto bisogna ricavare dal melone delle palline di polpa con l’apposito
strumento.
Una volta fatto questo prendete una zuppiera versateci le palline di melone
appena ottenute e la rucola tritata finemente e mescolate bagnandole con una
buona spruzzata di aceto, poi con un filo d’olio, aggiustando di sale e pepe.
Questa insalata va servita bella fresca.
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